フォームメールを使わせていただいております。
今回、メールサーバーをGmailを使用することにしフォームメールの宛先も
それを使用した独自ドメイン宛にしています。

ところが送られてくるメールは、すべてGmailの迷惑メールフォルダに入ってしまいます。

おそらくは、メールのヘッダ情報を見て判定をされるのでしょうが
何か回避する方法はないものでしょうか？

送信者は、毎回同じ人ではないので（_emailset　をいれ必須として送信者判定をしています）、
毎回、迷惑リストから外すを行ってもきりがない状態です。

他のユーザーが『迷惑メール』に移動した場合に
Gmailに登録され、自動で『迷惑メール』になります。

それを防ぐために私は
メールソフト『Mozilla』↓
http://mozilla.jp/thunderbird/
を使っています。

ユーザー設定で『Gmail』を
選び、必要事項を入力したら、
http://taka.iiyudana.net/banner.jpg⇒アドレスバーに入力。クリック×
『迷惑メール』に関係なく、受信できます。