設置は既に出来ていますが、CGIに関しては全くの初心者です。

アドレス非公開にして、匿メール機能を使って受信すると「件名」の所が空白に
なってしまいます。
本文には各項目（日付、エラーだった際の送付先、題名など）は全て
表示されておりました。

（なお、こちらでは無いのですが、ユーザー登録すると、登録したアドレスに
　メールでパスワードが送られてくるというCGI（Webのプロテクト）を設置したところ
　こちらでも同様の現象が起きております。）


私の使っているプロバイダー（Hi-Ho）は、sendmailは使えず、ssendmailを
使う様に指定されているのですが、その事と関係してくるのでしょうか。
その場合はどこをどの様に修正すれば、件名を表示出来るのかお教え
頂けませんでしょうか。
宜しくお願い致します。

Hi-Hoのssendmailスクリプトでは、Subj.行には何も表示されず、本文中にSubj.行など
ヘッダ部分が記載される、という仕様です。
→参考：https://support.hi-ho.ne.jp/cgi_setup/cgi.html#3

こればかりはssendmailスクリプトの仕様なので、どうにもならないと思います。
「sendmail(というプログラム)」ではないのですから…。

お返事有難うございました。やはりssendmailのせいなんですね。
CGIで何とかならないかなぁ、と思ったのですが…残念ですが諦めます。
お手数をおかけしました。