CSVデータをフォーム上で画像添付みたいにデータ取り込みをして、そのデータを編集をしたい。

画像添付は
require './cgi-lib217.pl';
<form method=post action=\"$file\" ENCTYPE=\"multipart/form-data\">
<input type=file name=\"goods_view\" size=40>
こんな感じでやっていたのですが。

テキストについてはどうやればいいかよく分かりません。

それと、受け取りはいつものフォーム処理を使ってやりましたが、うまくいきません。
foreach $pair (@pairs) {
	($name, $value) = split(/=/, $pair);
	$value =~ tr/+/ /;
	$value =~ s/%([a-fA-F0-9][a-fA-F0-9])/pack("C", hex($1))/eg;
	$value =~ s/"/&quot;/g;
	$value =~ s/\n//g;
	$value =~ s/\,//g;
	$value =~ s/\r/<br>/g;

 &jcode'convert(*value,'sjis');
	$FORM{$name} = $value;
}
もとよりここの処理については、自身がないので…

宜しくお願いします。