困ってます。
explode関数でスペースを指定することはできるのでしょうか？

スペースはExplodeに指定することが不可能です。下記のコードを見てください:

<?php
// Example 1
$bigpart = "part1 part2 part3 part4 part5";
$parts = explode(" ", $bigpart);
echo $parts[0]; // piece1
echo $parts[1]; // piece2
?>

スペースはアイテムとアイテムを分けるのに使われています。（たとえば、part1　part2）
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半角スペースでも、全角スペースでも指定できます。

例えば：人の名前を全角スペースで区切ります。

$value="田中　一郎";
$arr = explode("　",$value);
echo $arr[0];//田中
echo $arr[0];//一郎

でも、ぼくは作業中面倒なことをあった、ふたりの名前が区切るできないです。
"矢次　浩二","森宗　佑介"です。
その原因がまだわかりません、誰か教えてもらいましょうか。