質問させていただきます。
PCのショッピングカートをPerlで制作する際、クッキーを使用してデータを保存するのが
普通ですが、携帯のショッピングカートでは通常どのようにしているのでしょうか？
ご教授いただければ幸いです。

携帯では一部の機種を除き、クッキー機能がありませんので、
それと同じような処理をＣＧＩに用意してあげなければなりません。
隠しフォームデータでユニークなＩＤを、アクセスするたびに渡し、
常にカートを特定していく必要があります。そのため、途中で他のページに
飛んでしまうと無効になってしまいます。

論理は以上の通りなので、実際のプログラミングについては上級者向けとなりますので、
私からの回答は理論のみとさせていただきます。

当サイトの携帯用のショッピングバスケットプロはそのような理論で設計されています。

または、製造番号を毎回入手してそれに代えるという方法も考えられなくはないかも
しれません。