Sendmailを使ってメールをフォームより送っているのですが、
テストして使ってみると、フォームから送られたメールを受信した際、
宛先のアドレスがヘッダーに入るものと入らないものがあります。
（To:xxxx@xxxx.xx がプリントされるものとされないメールが存在する）
Perlで Sendmailでは　print OUT "To: $email\n";　を使い、
$email　には送信先アドレスを入れているのですが・・・不思議です。
To:xxxx@xxxx.xx　がヘッダーにプリントされなくても、
宛先にはちゃんと届くのでしょうか？
print OUT "To: $email\n";は一番最初の行に入れる必要がありますか？
どなたか同じようなことを経験されたことのある方、教えて下さい。
宜しくお願い致します。

今一条件が分かりませんが、
> Sendmailを使ってメールをフォームより送っているのですが、
同一サーバーから？

> フォームから送られたメールを受信した際、宛先のアドレスが
> ヘッダーに入るものと入らないものがあります。
別アドレスで？、それとも同一アドレスで？
MUA(OutlookExpressなど)、WebMailで変化は？
To ヘッダーがプリントされないアドレスは、別の方法で送信した場合、
どうなっていますか？

>To:xxxx@xxxx.xx　がヘッダーにプリントされなくても、宛先にはちゃんと届くのでしょうか？
現に届いているのなら愚問です。
ヘッダー行に正確な To: xxxx@xxxx.xx があれば問題はないでしょう。

> print OUT "To: $email\n";は一番最初の行に入れる必要がありますか？
ありません。むしろ From: Subject: To: CC: BCC: の順が推奨されています。（RFC 822）

Mailing List の宛先アドレスなど「分かりきっている場合」では、Majordomo など
MTAで制御する場合もあるようです。

もし To: がなく Apparently-To: があれば、MTA(を設定したサーバー管理者)が
To: フィールドがないと勝手に判断しているので、管理者のプログラムミスですが。